렌틸콩과 퀴노아의 이점과 부작용에 대하여
콩은 건강을 챙길 수 있는 슈퍼 푸드이자 에너지 식품으로 알려져 있습니다! 콩의 세계는 그야말로 무궁무진하며 요즘은 집안을 둘러봐도 누구나 쉽게 콩을 발견할 수 있다.렌즈콩 혜택
렌틸콩이라고도 불리는 렌틸콩은 렌즈 모양이 휘어져 있어 미국의 “Health” 잡지가 선정한 세계 5대 슈퍼푸드 중 하나로 선정되었습니다. 그 특별한 모양으로 인해 첫눈에 잊을 수 없는 광경이라고 할 수 있습니다. 남유럽과 지중해 연안이 원산지이지만 현재는 한국 어디에서나 볼 수 있습니다. 룻은 검정, 빨강, 노랑, 갈색 3가지 색상이 있으며 100g당 352칼로리, 요리하면 116칼로리입니다. 렌즈콩을 쌀과 섞거나, 굽거나, 샐러드에 넣거나, 반죽이나 소스에 추가할 수 있습니다.
또한 양파, 버거 패티, 스낵, 빵 및 시리얼과 같은 다양한 용도로 사용됩니다. 견과류를 따실 때는 알맹이 모양을 유지하고 밀폐용기에 담아 서늘하고 건조한 곳에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 15~20분간 끓인다. 식힌 후 샐러드에 넣어 드시면 맛있고 렌틸콩을 활용한 효과도 바로 볼 수 있으니 건강을 위해 드셔보세요. 견과류의 부작용으로는 독성이 거의 없어 생으로 먹거나 익혀 먹는 것이 가장 좋다. 통풍 환자는 퓨린 성분이 함유되어 있으므로 복용을 피해야 합니다. 신기능이 저하된 사람은 고칼륨혈증의 위험이 있으므로 과도한 섭취는 금기입니다.
렌틸콩의 효능은 다음과 같이 요약할 수 있습니다.
1. 항암효과 – β-카로틴, 폴리페놀 등의 항산화 성분이 함유되어 있어 암을 예방하고 암세포의 형성을 방지합니다. 2. 생선 건강 – 엽산이 풍부하고 임산부에게 도움이 되는 성분 – 엽산 덕분에 빈혈을 예방하고 태아가 건강하게 성장할 수 있도록 도와줍니다. 삼. 건강한 모발 – 단백질, 비타민 E 및 미네랄이 함유되어 모발을 탄력있고 윤기있게 가꿔줍니다. – 탈모방지4. 피부 건강 – 비타민, 아미노산 등의 성분이 피부를 맑고 건강하게 가꾸어줌 – 여드름, 뾰루지 등의 피부질환 개선에 도움5. 식품 – 식이섬유가 풍부하여 포만감을 주기 쉽고 음식섭취 조절에 도움을 줍니다. – 식이섬유는 바나나의 12배, 고구마의 10배6.혈당 조절 – 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 마그네슘, 철분, 항산화제 함유 – 중성지방이 혈관에 축적되는 것을 방지 – 고혈압, 동맥경화 등의 심혈관 질환 예방
퀴노아의 효능은 생소할 수 있는데 슈퍼푸드로 주목받고 있는 퀴노아는 단백질 함량이 쌀보다 2배 이상 높아 건강식품의 고단백 곡물로 주로 이용되고 있다. 쌀보다 작고 모양이 둥글며 흰색·검은색·적색·갈색 등 여러 가지 색깔이 있으며 백·적·흑의 3가지로 나뉜다. 단백질과 영양 증진을 위해 식단에 퀴노아를 추가하십시오. 있다고 합니다. 퀴노아는 100g당 368칼로리로 요리하면 120칼로리가 됩니다. 퀴노아는 잡곡밥, 볶음밥, 리조또, 돼지고기 뿐만 아니라 볶음밥, 단호박샐러드, 닭가슴살샐러드의 토핑으로도 활용되는 슈퍼곡물입니다. 퀴노아를 고를 때는 용도에 맞게 사용하세요. 흰색 퀴노아는 요리에 좋고 빨간색 퀴노아는 샐러드에 좋습니다. 찬물에 넣고 거품이 나지 않을 때까지 헹군 다음 서늘하고 건조한 용기에 보관합니다. .퀴노아의 부작용 과식습관이 있는 사람은 위를 자극하여 복통과 설사를 일으키고, 퀴노아는 칼륨 함량이 높아 신장질환이 있는 사람은 섭취에 주의해야 한다.
퀴노아의 효능은 다음과 같이 요약할 수 있습니다. 1. 노화 방지 – 셀레늄, 망간 및 비타민 E는 세포의 산소 공급을 차단하고 체내 활성 산소를 제거합니다. 2. 항암효과 – 셀레늄은 체내 독소, 노폐물, 중금속 제거 – 위암, 난소암, 간암 예방 베타인은 다양한 항암효과가 있습니다.
